Jambon de Bosses DOP con frittelle di mele:

 Ingredienti: 

  • 2 uova

  • 300 g di farina “00”

  • 250 ml acqua gassata 

  • Un cucchiaino di lievito vanigliato per dolci

  • 100 g di zucchero semolato

  • 2 mele Renette 

  • Olio di semi 

 

 

Procedimento:

Sbattere le 2 uova in una zuppiera, aggiungere l’acqua gassata, continuando a mescolare incorporare al composto la farina e il lievito setacciati.

In seguito tagliare a pezzettini la mela sbucciata, e aggiungerla all'impasto insieme allo zucchero.

Scaldare l'olio, prendere una cucchiaiata d'impasto e immergere nell'olio bollente.

Farle dorare da entrambe le parti dopodiché toglierle metterle a raffreddare su carta assorbente.

Servire tiepide assieme al prosciutto.

 

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