Antipasti:

 

  • Jambon de Bosses D.O.P. con spiedini di carciofi in tempura   € 14.00

  • Tagliere di salumi tipici della nostra Valle con tomino fresco  alle noci e miele  € 12.00                        

  • Carpaccio di manzo con crema al bleu d’Aoste mandorle e glassa al balsamico di mele  € 12.00  

  • Straccetti di trota salmonata* marinata agli agrumi con pepe rosa e lime  € 12.00

  • Cestino croccante di Torgnolette ** su letto di fonduta  cotto alla brace di Saint Oyen  12.00

 

Primi:

  • Pappardelle di farina integrale**ai funghi porcini con olio profumato al rosmarino  € 12.00

  • I nostri ravioli** d’anatra* con salsa all’arancio e timo selvatico  € 12.00  

  • Risotto alla barbabietola mantecato con crema di toma tipica  € 12.00

  • Gnocchi di patate e polenta** alla salvia e mocetta croccante  € 10.00

  • Terrina di polenta “maison” con salsiccia rosolata e fontina  € 10.00

  • Crespelle alla valdostana dello zio Silvano  € 10.00

 

Secondi:

  • Filetto lardellato cotto a bassa temperatura con salsa mirtilli e brunoise di verdurine  € 26.00

  • Tagliata di fassone con zucchine marinate all’agretto scaglie di grana  € 18.00

  • Grigliata mista di carne e verdure (per 2 persone)  € 30.00

  • Spalla di Cervo* brasata al ginepro con polenta concia  € 14.00

  • Verdure alla griglia con tometta € 10.00

  • Trippa in umido con patate e crostoni di pane nero € 10.00

  • Filetto di trota salmonata* alla crema di zenzero e limone € 14.00

  • Tagliere di formaggi tipici con confettura di pere al Donnas  € 12.00       

     

Menu alla valdostana € 30.00

Misto di salumi tipici

Crespelle alla valdostana dello zio Silvano

Spalla di Cervo* brasata al ginepro con polenta concia

dessert

 

La carta del Leone: 

 

Prosciutto crudo con frittelle di mele  € 7.00

Rosette di cotto con formaggino fresco   € 7.00

tacchino arrosto carpacciato con grana  € 7.00

terrina di crespelle alla valdostana  € 7.00

gnocchetti di patate ** al pomodor  € 7.00

conghigliette fatte in casa** al ragù  € 7.00

Cotoletta alla milanese con patatine fritte*  € 7.00

petto di pollo alla piastra con patatine fritte*  € 7.00

rotolo di salsiccia rosolata con patatine fritte* € 7.00

Dessert  €  4.00

 

Menu  2 portate piu dessert  € 15.00

 

Su prenotazione (minimo due persone):

Fonduta valdostana  € 10.00

Bourguignonne con verdurine sott’olio  € 20.00

Pierrade e raclette  € 27.00

 

Coperto € 2.00

Prodotti che possono essere congelati all’origine *

Prodotti di nostra produzione che possono essere congelati all’origine**

 

Nel nostro locale viene servita acqua finemente ultrafiltrata, di altissima qualità,

prodotta all’istante con le tecnologie e  i programmi “aqua chiara”.

Acqua potabile trattata e conforme ai D.Lgs. 31/2001 181 /2003 25/2012

 

Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che  provocano allergie

sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio

  • 993A0400-1
  • 993A0386-1
  • 993A0347-1

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