Menu alla carta

 

Antipasti:

  • V.d.A Jambon de Bosses D.O.P. con frittelle di mele e menta -  € 12
  • Tagliere di salumi e formaggi tipici della nostra valle -  € 10
  • Carpaccio di manzo con salsa yogurt, sedano, mandorle e scaglie di Parmigiano Reggiano -  € 10
  • Trota salmonata* in carpione con verdure marinate -  € 10
  • Fagottino croccante di Torgnolette ** su letto di fonduta e cotto alla brace di Saint Oyen -  € 10

 

Primi:

  • Gnocchi di patate e barbabietola** su crema al bleu d’Aoste -  € 10
  • Bauletto di crêpes alla valdostana -  € 10
  • Tagliatelle di farina integrale** al ragù bianco con selvaggina -  € 10
  • I nostri ravioli radicchio e taleggio ** ai fiori di timo selvatico, zucchine e mocetta -  € 10
  • Risotto mantecato alla zucca con rosmarino e funghi porcini* -  € 10
  • Terrina di polenta “maison” con salsiccia rosolata e fontina -  € 10

 

Secondi:

  • Filetto cotto in bassa temperatura con vellutata di zafferano e granella di pistacchi -  € 22
  • Tagliata di fassone, rucola e chutney di zucca e mele -  € 17
  • Grigliata mista di carne e verdure (per 2 persone) -  € 30
  • Cinghiale* del cacciatore con polenta concia -  € 11
  • Verdure alla griglia con tometta -  € 8
  • Trippa alla contadina con crostoni di pane nero -  € 10
  • Filetto di trota salmonata* alla crema di gorgonzola e curcuma -  € 12
  • Tagliere di formaggi tipici con confettura di pere al Donnas -  € 9

                    

Menu alla valdostana - € 29

  • Misto di salumi tipici
  • Bauletto di crêpes alla valdostana
  • Cinghiale del cacciatore* con polenta concia
  • Dessert

 

Menu bambini - € 13

  • Pasta** al pomodoro e basilico
  • Cotoletta alla milanese con patatine fritte*
  • Coppa di gelato*

 

Dessert:

  • Misto di dolci della casa - € 8
  • Sorbetto alla mela verde * e genepy - € 6
  • Semifreddo al croccantino e noci - € 6
  • Tortino strudel con crema al cioccolato bianco - € 6
  • Crème bruée alle castagne - € 6
  • Crema di Cogne con tegole - € 6
  • Dessert del giorno - € 6

 

Su prenotazione (minimo due persone):

  • Fonduta valdostana - € 10
  • Bourguignonne con verdurine sott’olio - € 20
  • Pierrade e raclette - € 25

 

Coperto € 2.00

 

*Prodotti che possono essere congelati all’origine
**Prodotti di nostra produzione che possono essere congelati all’origine

Nel nostro locale viene servita acqua purificata potabile sia liscia sia gassata.

 

  • 993A0347-1
  • 993A0386-1
  • 993A0400-1

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